Vinha do Cercado Traditioneel

Een familiewijngaard met een verhaal

Bijna twee decennia geleden was De Langenberg één van de eerste professionele wijngaarden in België en wijnliefhebbers hielden van de wijnen van Wim Liekens. Om kwaliteitsvolle wijn te maken in België waren er te veel beperkingen en risico’s.

Zo begon een nieuwe droom toen Wim en zijn vrouw Christel in 2016 een kleine wijngaard tegen Lissabon in Portugal ontdekten.

Ze zagen daar de mogelijkheden om wijnen naar hun eigen smaak te maken: gedurfd en zonder beperkingen. Vinha do Cercado was geboren op de heuvels van Torres Vedras.

Ondertussen helpen de kinderen Lotte, Anton en Pieter-Jan bij elke stap: de look van de labels, het ontwerp van de website, de leveringen.

De volgende generatie is duidelijk betrokken en houdt ook van een goed glas wijn. Zo werd het Belgisch wijnverhaal verdergezet in Portugal... 

Passie voor Portugal

Wim en Christel werden verliefd op de mooie Zilverkust in Portugal, maar dat was niet de enige
reden om Portugese wijn te maken. Het Portugese klimaat is perfect om de prachtige Vinha do
Cerdadowijn te maken. Tijdens de lente regent het voldoende om de wijngaard te verzadigen.
De dagen zijn heet en zonnig genoeg om de druiventrossen te laten rijpen. ‘s Nachts koelt een
briesje uit de Atlantische Oceaan de wijnranken genoeg zodat ze kunnen rusten en hun smaak
kunnen opbouwen. Deze combinatie is perfect om sappige trossen te kweken van variëteiten
die perfect zijn voor de typische Vinha do Cercadosmaak.
-

Wijn om te vieren met familie en vrienden

De cuvées zijn wijnen die je wil drinken met vrienden.  Gezellig thuis bij een lekker diner,
op het terras tijdens een zwoele zomerdag of gewoon om familie en vriendschap te vieren.

We geloven dat een glas wijn drinken met je geliefden de beste manier is om opnieuw
te verbinden,  om plezier te delen en om anekdotes te vertellen.
Is dat niet exact wat we nu nodig hebben?

-
Uitzonderlijke kwaliteit
Wijn drinken zou altijd plezierig moeten zijn, dus Vinha do Cercado streeft ernaar om wijnen te
maken die niet doorsnee zijn. De cuvées zijn gemaakt van een mix van weinig gekende
Portugese variëteiten en onze echte favorieten. De details van de vinificatie zijn heel belangrijk
voor Wim en Christel : men plukt alleen de beste druiven om te persen. Wim en de rest van het team
maken met zorg een blend van verschillende variëteiten en het fermentatieproces wordt
nauwgezet in de gaten gehouden. Dit betekent ook dat ze elk jaar een beperkte oplage flessen
maken. Dit is de enige manier om het allerbeste te maken. Hoe cliché het ook mag klinken:
kwaliteit staat boven kwantiteit. Dat betekent ook dat wanneer je de fles ontkurkt - ja, we
gebruiken nog een echte kurk want elk detail doet er toe - dat je de liefde en de zorg bij elke
slok van je glas proeft.
-
Ethische productie
Bij Vinha do Cercado gelooft men dat je slechts het beste product kan maken als je het product
op de eerste plaats zet. Om dat te kunnen doen, werkt men samen met een team van
Portugese specialisten want zij weten wat het beste is voor de wijn. Met een lokaal team
werken, zorgt niet alleen voor werkgelegenheid in de regio. Zij rekenen ook op hen als deel
van de familie. Zij geloven dat locals de beste kennis hebben en vertrouwen erop
dat samen met hen een product te kunnen maken dat dicht tegen de perfectie aanleunt. Of het nu
Luis is die de wijnranken dagelijks onderhoud, of Vasco, die ons helpt met de logistiek,
machines en opslag.