Welke wijn drink ik het best bij pizza?
De perfecte combinatie van wijn en pizza
Het is vrijdagavond, je hebt zin in een heerlijke pizza en je wilt er graag een glas wijn bij drinken. Maar welke wijn past nu het beste bij deze Italiaanse lekkernij? Als foodie wil je natuurlijk de perfecte combinatie vinden om optimaal te genieten van je maaltijd. Geen zorgen, wij hebben voor jou de ideale wijnen uitgezocht die perfect samengaan met verschillende soorten pizza's.
Rode wijn
Rode wijn is over het algemeen een goede keuze bij pizza. De smaken van tomatensaus en kaas worden mooi in balans gebracht door een rode wijn met voldoende body en fruitigheid. Een lichte tot medium-bodied rode wijn zoals onze Vinha Do Cercado traditioneel is ideaal voor klassieke margherita-pizza's. Deze wijn heeft frisse zuren, sappige fruittonen en een toets van Amerikaanse eik die goed samengaan met de eenvoudige maar smaakvolle ingrediënten van de margherita.
Voor pittigere pizza's zoals pepperoni of salami, kun je het beste kiezen voor een wat krachtigere rode wijn zoals onze Vinha Do Cercado Premium. Deze wijn heeft iets meer tannines en een rijkere smaak, uitgebalanceerd, fruitig en zeer karaktervol die goed samengaat met de pittige toppings.
Witte wijn
Hoewel rode wijn meestal de voorkeur heeft bij pizza, zijn er ook witte wijnen die perfect passen bij bepaalde soorten pizza's. Bij lichtere pizza's met vis- of groentetoppings, zoals een tonijnpizza of een vegetarische pizza, kun je het beste kiezen voor een frisse en aromatische witte wijn zoals Vinha Do Cercado white. Deze heerlijke lichtgele wijn is tegelijkertijd elegant en fruitig met aroma's van groene appel, brioche en witte bloemen, tonen die mooi aansluiten bij de delicate smaken van deze pizza's.
Voor romige witte sauspizza's zoals een bianca met mozzarella, kun je het beste gaan voor onze Premium White Oak aged. De rijke textuur en smaak van de Chardonnay en sauvignon Blanc complementeren de romige saus op de pizza perfect.
prosecco
Als je op zoek bent naar iets feestelijkers om te combineren met je pizza, overweeg dan eens om mousserende wijn te proberen. Een droge Prosecco uit Italië is bijvoorbeeld heerlijk bij lichte en knapperige pizzabodems met verse ingrediënten zoals rucola en cherrytomaatjes. De sprankelende bubbels van de Prosecco zorgen voor een verfrissend contrast met de pizza. Hier raden wij de prosecco Casa Coller Rose Spumante Brut uit Veneto aan, de combinatie van Garganega, Trebbiano en Pinot Noir druiven maken het smaakprofiel uiterst bruisend en opwekkend ! Ook heerlijk als aperitief !
Samenvatting
Om samen te vatten, zijn er verschillende wijnen die goed samengaan met pizza. Rode wijn is over het algemeen een veilige keuze, vooral bij klassieke pizza's met tomatensaus en kaas.
Voor lichtere pizza's met vis- of groentetoppings kun je ook kiezen voor een frisse witte wijn, als je iets feestelijkers wilt, probeer dan eens mousserende wijn zoals Prosecco.
Dus de volgende keer dat je van plan bent om pizza te bestellen, vergeet dan niet om een fles wijn klaar te zetten die perfect past bij jouw favoriete smaken. Geniet ervan!